Agromesía surge de la inquietud de agricultores de Villanueva Mesía por comercializar sus productos, especialmente el espárrago, obteniendo mejores precios. En 1994 Los agricultores comienzan a reunirse para defender sus productos en conjunto. Inician en una pequeña cochera para recepcionar y preparar el espárrago. Por la necesidad de más espacio, se trasladan a un local cedido por el Ayuntamiento de Villanueva Mesía, donde elaboran el espárrago y otros productos como aceitunas para su venta en conjunto.